Оборудование для разделки и филетирования (16)
Устройство для разделывания рыбы Н2-ИРА108
Автор Опубликовано в: Оборудование для разделки и филетированияОбщее описание оборудования
Предназначено для обработки веретенообразных видов рыб: удаление голов и внутренностей гидровымывом, удаление хвостового плавника 
Технические характеристики
Устройство предназначено для разделки на тушку веретенообразных видов рыб длиной 230-400 мм: скумбрия, ставрида, сельдь, сардинелла, салака.
Устройство может использоваться как на судах, так и на береговых предприятиях.
Обслуживается 2-4 операторами.
В состав электрооборудования входят: соединительный ящик, кнопка управления, выключатель конечный блокировки дверей, шкаф элетрооборудования.
- «местный» как основной режим
- «сблокированный» в составе технологических линий
Преимущества:
- Простота конструкции
- Возможность удлинения подающего конвейера за счет вставной секции
- Адаптированность к объединению в автоматизированные технологические линии
|
Производительность, рыб/мин |
250 |
|
Уст. мощность, кВт
|
0,75
|
|
Расход воды, м3/ч, не более
Габаритные размеры, мм
Масса, кг
|
6
4055х948х1497
470
|
Машина для разделки мелких рыб Н2-ИРА110
Автор Опубликовано в: Оборудование для разделки и филетированияОбщее описание оборудования
Предназначена для разделки свежей и дефростированной рыбы длиной 140...260 мм (мойва, салака, сардина, сардинелла, сельдь, скумбрия, ставрида, тресочка атлантическая, хек) 
Технические характеристики
Машина может работать самостоятельно или в составе технологической линии как на береговых рыбообрабатывающих предприятиях, так и на судах.
Н2-ИРА 110 выполнена в двухручьевом исполнении, ручьи идентичны.
Загрузка в лотки операционного транспортера осуществляется вручную.
Количество обслуживающего персонала — 5 человек, в том числе 1 человек на дозачистке.
Технические характеристики:
|
Производительность, рыб/мин |
200 |
|
Уст. мощность, кВт
|
4,5
|
|
Расход воды, м3/ч, не более
Габаритные размеры, мм
Масса, кг
|
4,5
2719х1582х1590
1380
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Машина универсальная рыборазделочная ИРА115
Автор Опубликовано в: Оборудование для разделки и филетированияОбщее описание оборудования
Предназначена для разделки на береговых предприятиях и судах свежевыловленной и дефростированной рыбы длиной 240...400 мм (семейства скумбриевых, ставридовых, тресковых, сельдевых)
Технические характеристики
При береговом исполнении машина комплектуется электронасосом, обеспечивающим подачу воды в систему гидровымыва внутренностей рыбы. При судовом исполнении используется забортная вода.
Количество обслуживающего персонала — 4 человека, в том числе 2 на загрузке.
В состав электрооборудования входят: электродвигатели, пульт управления, шкаф управления.
|
Производительность, рыб/мин |
125 |
|
Уст. мощность (в
т.ч.электронасос), кВт Расход воды, м3/ч, не более
Габаритные размеры, мм
Масса, кг
|
5,87(4) 8
3053х1540х1500
1100
|
Машина для раделывания рыбы Н2-ИРА125
Автор Опубликовано в: Оборудование для разделки и филетированияОбщее описание оборудования
Предназначена для обработки крупной рыбы плоской формы (длиной 400...850 мм)
Технические характеристики
Машина предназначена для механизации процесса удаления голов, внутренностей и хвостовых плавников (при необходимости) крупной рыбы плоской формы (длиной 400...850 мм):
- семейства тресковых, горбылевых, пеламидовых, скумбриевых, сельдевых (длиной 300…850 мм);
- семейства спаровых, скорпеновых, бересковых, масляных (длиной 150… 600 мм, толщиной до 100 мм);
Может работать как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Количество обслуживающего персонала — 1 человек на загрузке.
Ключевые технологические операции:
- 1)Отрезание хвостовых плавников
При необходимости отрезания хвостовых плавников, оператор вручную подводит рыбу хвостовой частью к дисковому ножу механизма удаления хвостовых плавников.
- 2)Отрезание головы
Рыба вручную укладывается в ячейки, образованные штырями, установленными на пластинах конвейера операционного и сопровождения, в положении "на боку, брюшком вперед" и визуально ориентируется относительно зазора между конвейерами на линию реза. Конвейер сопровождения служит для поддержания голов рыб в процессе транспортирования к механизму отрезания голов, а также для отвода отрезанных дисковым ножом голов.
- 3)Удаление внутренностей
Удерживаемая в ячейках операционного конвейера рыба струей воды из насадка механизма удаления внутренностей через приголовный срез освобождается от внутренностей.
- 4)Дозачистка оставшихся внутренностей
Гидросистема подает воду к механизму удаления внутренностей, к ножам отрезания хвостовых плавников и головы. Подача воды регулируется. Для исключения сползания рыбы с конвейера вместе с внутренностями предусмотрена регулируемая по высоте планка. Организован отвод отходов и сток отработанной воды. Тушка отводится в лоток готовой продукции
Технические характеристики:
|
|
|
|
Уст. мощность, кВт |
1,1 |
|
Расход воды, м3/ч, не более Габаритные размеры, мм Масса, кг |
3,6 1592х925х1342 555 |
Машина для разделки сайры Н2-ИРА128
Автор Опубликовано в: Оборудование для разделки и филетированияОбщее описание оборудования
Предназначена для удаления голов, хвостовых плавников и внутренностей сайры всех промысловых размеров, а также сельди-иваси длиной свыше 180 мм
Технические характеристики
Привод машины снабжен дополнительной передачей, позволяющей увеличить производительность труда до 240 рыб/мин.
Количество обслуживающего персонала — 4 человека, в том числе на контроле готовой продукции — 1 человек. Способ загрузки — ручной.
- «толчковый» — для опробования и наладки;
- «местный» - основной рабочий режим;
- «сблокированный» - для работы в составе линии. Блокировочный контакт подключается при этом в схему последующего по пуску механизма.
|
Производительность, рыб/мин |
200 |
|
Уст. мощность, кВт
|
2,97
|
|
Расход воды, м3/ч, не более
|
1
|
|
Габаритные размеры, мм
|
3380x1178x1650
|
|
Масса, кг
|
Машина для разделывания ставриды на пласт Н2-ИРА140
Автор Опубликовано в: Оборудование для разделки и филетированияОбщее описание оборудования
Предназначена для механизации ручной трудоемкой операции разделывания ставриды (высота тушки не более 100 мм, длина тушки не менее 160 мм)
Технические характеристики
Количество обслуживающего персонала — 1 человек, в случае совмещения отбраковки и инспекции рыбы с выполнением последующих технологических операций в составе линий.
Машина оснащена гидросистемой, предназначенной для орошения ножей и загрузочного лотка.
- «местный» — основной режим работы;
- «сблокированный» - в составе технологической линии с подключением блокировочных контактов в соответствии со схемой управления по пуску линии.
|
Производительность, тушек/мин |
50 |
|
Уст. мощность, кВт
|
1,1
|
|
Расход воды, м3/ч, не более
Габаритные размеры, мм
Масса, кг
|
0,3
938х544х1420
210
|
|
|
|
|
|
Устройство для удаления голов Н2-ИРА170
Автор Опубликовано в: Оборудование для разделки и филетированияОбщее описание оборудования
Устройство для удаления голов крупной рыбы длиной 300-800 мм: судак, сазан, щука, толстолобик, сом, лещ, треска
Технические характеристики
Основной принцип работы:
Рыба вручную укладывается в лоток в положении «плашмя» и визуально выставляется по угловому вырезу, обеспечивающему экономичное фигурное (угловое) удаление дисковыми ножами голов. Дисковые ножи установлены под углом 120º относительно друг друга. Ножи смачиваются водой, подаваемой через систему орошения.
Далее оператор нажимает на педальный привод, соединенный канатиком с лотком, и одновременно удерживая рыбу рукой, перемещает лоток в верхнее положение до тех пор, пока голова рыбы полностью не отделится дисковыми ножами от туловища и не упадет в лоток отходов. Снимая воздействие на педаль, оператор, усилием руки нажимая на лоток, возвращает его в исходное положение. Цикл повторяется. Для исключения непроизвольного перемещения вверх лоток может быть застопорен поворотом рукоятки.
|
Производительность, рыб/мин |
12…20 |
|
Уст. мощность, кВт
|
0,75
|
|
Расход воды, м3/ч, не более
Габаритные размеры, мм
Масса, кг
|
0,1
1000х840х1600
160
|
Устройство для потрошения и зачистки Н2-ИРА180
Автор Опубликовано в: Оборудование для разделки и филетированияОбщее описание оборудования
Предназначено для механизации процесса потрошения и зачистки брюшной полости рыб длиной 300...800 мм (судак, сазан, щука, толстолобик, сом, лещ, треска) 
Технические характеристики
Количество обслуживающего персонала — 1 человек.
Н2-ИРА180 выполнено в двухручьевом исполнении с общим приводом на два ручья. Первый ручей предназначен для потрошения рыбы и удаления внутренностей, второй — для зачистки брюшной полости от кровяных сгустков и почки.
В состав электрооборудования и автоматики входят: электродвигатель, пост кнопочный, шкаф электрооборудования с пуско-защитной и сигнальной аппаратурой.
|
Производительность, рыб/мин |
12…18 |
|
Уст. мощность, кВт
|
0,55
|
|
Расход воды, м3/ч, не более
Габаритные размеры, мм
Масса, кг
|
0,22
845х590х1180
250
|
Машина шкуросъемная Н2-ИРА329
Автор Опубликовано в: Оборудование для разделки и филетированияОбщее описание оборудования
Машина предназначена для обесшкуривания филе шириной до 300 мм. 
Технические характеристики
Для обесшкуривания применяют разделанную на филе рыбу.
Исполнение — береговое и судовое.
Н2-ИРА329 используется в составе технологических линий и индивидуально.
Машина обслуживается двумя операторами: на этапах загрузки и дозачистки рыбы.
Отходы сбрасываются в бак отходов. Обесшкуренное филе выходит по крышке башмака и скатывается на стол.
Технические характеристики:
|
Производительность, шт/мин |
45 |
|
Уст. мощность, кВт
|
0,75
|
|
Расход воды, м3/ч, не более
Габаритные размеры, мм
Масса, кг
|
0,03
900х800х1100
200
|
Устройство для удаления плавников Н2-ИРА380
Автор Опубликовано в: Оборудование для разделки и филетированияОбщее описание оборудования
Универсальное устройство для обработки крупной рыбы, предназначенное для удаления голов и плавников 
Технические характеристики
Предназначено для механизации трудоемких операций: удаление голов и плавников.
Обслуживается одним оператором - на этапе подвода тушки рыбы.
Преимущества:
- Малые габариты
- Устройство может устанавливаться без опорной рамы как на пол, так и на разделочный стол
- Адаптированность к объединению в автоматизированные технологические линии
|
Производительность, рыб/мин |
12…18 |
|
Уст. мощность, кВт
|
0,55
|
|
Габаритные размеры, мм
|
573x478x860
|
|
Масса, кг
|
120
|